Puente Genil vuelve a contar con un restaurante catalogado con la distinción Bib Gourmand en la Guía Michelín 2024. Es el caso del Restaurante Alma, de Ezequiel Montilla, que por tercera vez consecutiva entra en la lista de establecimientos de restauración que logran el distintivo. Así se puso de manifiesto durante la gala de la Guía Michelín celebrada anoche en Barcelona, que reunió a lo mejor de la gastronomía nacional.
Sobre “Alma”, la guía indica que se trata de “un restaurante que no para de ganar adeptos, sobre todo ahora que se ha trasladado a una singular casa señorial, ya centenaria, dotada con arcos, azulejos y celosías de inspiración árabe; aunque lo más llamativo es, sin duda, el bellísimo patio central ubicado bajo un lucernario. La experiencia culinaria adquirida por el chef en el extranjero toma cuerpo tanto en el nombre de las salas (Londres, Marraquech, Casa Blanca…) como en la carta, pues vincula sus platos a tres grandes viajes: por España, por Marruecos y por Europa. ¡Con los postres, por supuesto, buscan que toquemos el cielo!». Enhorabuena.
