El cortador de jamón afincado en Puente Genil, Fran Pérez, se ha hecho con el primer premio al Corte de Paleta en el prestigioso Congreso Gastronómico, Saborea Andalucía, celebrado en Sevilla y que cuenta con Chefs Autóctonos, Nacionales e Internacionales.

Fran, que se ha prodigado durante los últimos años en decenas de concursos de corte de jamón, cosechando un gran éxito del que dan fe sus atestadas vitrinas, se ha mostrado muy satisfecho por su victoria: «estoy más que contento, es el primer concurso de corte de paleta de Saborea Andalucía y es la primera vez que yo me presentaba a uno (mi fuerte siempre ha sido el corte de jamón), ganarlo es estupendo, porque después de un tiempo, vuelvo a tener el gusanillo de la competición y parece ha ido bien». Sin duda regresa por la puerta grande.

Pese a no ser pontanés de nacimiento (nació y se crio en Sevilla), Fran lleva muchos años en Puente Genil y se siente orgulloso de «llevar el nombre de mi pueblo allá por donde voy, porque en los concursos ya me han puesto un segundo apellido, soy Fran Pérez, el de Puente Genil «, de igual modo el cortador hace hincapié en el apoyo y muestras de cariño recibidas en momentos difíciles y en especial dedica el premio «a mis hijos y por supuesto a mi familia que siempre está ahí y sin ellos esto sería imposible, además quiero agradecer a los pontaneses que tanto cariño me muestran en redes». 

La «temporada» de concursos de corte de jamón continúa y el próximo reto al que se enfrenta será la próxima semana en el concurso de corte de jamón Ciudad de Sevilla, que se celebrará el día 12 en la Plaza de España.