Puente Genil cuenta desde anoche con dos restaurantes catalogados con la distinción Bib Gourmand de la Guía Michelín para 2022. Son los casos del Restaurante Casa Pedro, de Pedro Lucena, que mantiene un año más este galardón, y el Restaurante Alma, de Ezequiel Montilla, que entra por primera vez en la lista de establecimientos de restauración que logran el distintivo. Así se puso de manifiesto durante la gala de la Guía Michelín celebrada en el auditorio del Palau de les Arts Reina Sofía de València. La selección de 2022 incluye 1.362 restaurantes de España, Portugal y el Principado de Andorra, entre los que se encuentran 11 restaurantes tres Estrellas, 40 dos Estrellas, 211 una Estrella y 284 Bib Gourmand.
En el caso de “Casa Pedro” la guía Michelín destaca que “lleva más de 30 años sirviendo comandas y posee todo lo que puede exigir un buen comensal; no en vano, aquí afirman pensar solo en que el cliente salga satisfecho. Dispone de una organización familiar estable y profesional, con un bar de pinchos a la entrada, donde sirven un variado menú del día, un comedor de ambiente clásico y un privado un poco más actual. Cocina tradicional y de mercado de excelente calidad, con una variada oferta de chacinas, carnes rojas, pescados, mariscos, verduras en temporada… ¡en muchos casos con opción de medias raciones!.
Por su parte, sobre “Alma”, la guía indica que “resulta bastante íntimo y es uno de esos restaurantes que busca narrarte una historia a través de sus platos, pues estos nos cuentan la experiencia vital adquirida por el chef tras sus viajes por España o durante su etapa trabajando en el extranjero, en países tan dispares como Inglaterra y Marruecos. Aquí dan la opción de pedir los platos, sabrosos y de cuidadas texturas, en un formato de medias raciones, lo que permite apreciar aún más esa cocina viajera con elementos de fusión local, raíces árabes y notas europeas. ¡No deje de probar sus postres!”.
Sin duda, esta gran valoración de la oferta gastronómica de Puente Genil refuerza el atractivo de la localidad. Enhorabuena a ambos restaurantes y a los integrantes de sus equipos de trabajo.
